Welk recept levert het beste cakepopdeeg op?

Een van onze meest gestelde vragen is: "Welk recept gebruik je om perfecte cakepops te maken?" We hebben in de loop der jaren talloze recepten voor cakepopdeeg getest, dus lees verder voor onfeilbare tips om gemakkelijk cakepopdeeg te maken!

Onze belangrijkste tip voor het maken van perfect cakepopdeeg is het vervangen van olie door een minder olieachtig ingrediënt. We raden zure room of boter aan. Als deeg te olieachtig is, kan het zacht worden en moet het gekoeld worden. Cakepopdeeg dat gekoeld wordt en vervolgens in warme candy melts wordt gedoopt, zal barsten door het temperatuurverschil. Wanneer cakepopdeeg en candy melts echter qua temperatuur dicht bij elkaar liggen, zoals bij deeg dat niet gekoeld hoeft te worden, blijft de chocolade mooi glad en scheurt het niet!

Je kunt zure room of boter in elk cakerecept naar keuze gebruiken in plaats van olie. Wij gebruiken kant-en-klare cakemix (geen specifiek merk) en vervangen boter of zure room door olie in een verhouding van 1:1. Zure room levert het minst olieachtige deeg op en is daarom het makkelijkst te verwerken. Als je een professionele cakepopper bent, is dit waarschijnlijk het beste recept om te gebruiken, omdat het zeer goed kneedbaar is en zijn vorm behoudt zonder te koelen. Qua smaak levert het een deeg op dat minder smaakvol is dan boter, maar boter werkt nog steeds goed als vervanging voor olie.

Hoewel we geen te vettig deeg willen, mag het ook niet te droog zijn. Het deeg moet glad en zacht zijn, zonder klontjes of harde stukjes. 

Hier zijn nog enkele tips voor het maken van perfect cakepopdeeg:

• Bak je cake niet te lang! Haal hem direct uit de oven en dek hem af met een schone theedoek. Doe de cake, terwijl hij nog warm is (maar niet heet), in een mixer (of keukenmachine) en maal hem tot een gladde massa. 
• We raden aan om harde of bruine stukjes te verwijderen en alleen zachte, luchtige cake te gebruiken. Dit zorgt voor de meest perfecte, truffelachtige consistentie.
• Voeg indien nodig een kleine hoeveelheid glazuur toe, slechts één lepel per keer, tot je een deeg krijgt dat aan elkaar plakt. Het deeg mag niet droog zijn, maar ook niet te vochtig!
• Onze magische tip is om boter (of zure room) te vervangen door olie. Je kunt een directe 1:1-omzetting doen. Als je boter gebruikt, smelt je het gewoon en gebruik je het in plaats van olie!
• Het makkelijkste deeg voor cakepops is deeg met de consistentie van Play-Do.

Zo, dat was het dan! Dit zijn onze onfeilbare tips voor het maken van perfect cakepopdeeg. Bekijk zeker onze Instagrampagina (@mylittlecakepopmolds), want daar uploaden we regelmatig receptvideo's en tutorials voor het maken van perfecte cakepops!